Klimaatpositief: waarom juist nu?
Eigenaar Wouter Staal heeft begin vorig jaar onze bedrijfsvoering tegen het licht gehouden. Toen kwam hij erachter dat er maar weinig bedrijven zijn die CO2-neutraal opereren. Vol trots maakte hij, samen met zijn team, kort daarna bekend dat het Yoghurt Barn gelukt is om dit als één van de eersten wél te gaan doen. Het doel is om, in lijn met het klimaatakkoord van Parijs, per 2030 de CO2-uitstoot met 50% te verminderen. Maar, voor 2030 gaan we de hoeveelheid die we nu nog niet kunnen reduceren, compenseren.
Waarom is klimaatpositief ondernemen juist nu zo belangrijk? We halen de informatie van het klimaatakkoord er even bij. De Nederlandse politiek heeft een doel vastgesteld: in 2030 stoten we in Nederland bijna de helft (49%) minder broeikasgassen uit dan we in 1990 deden. Het klimaatakkoord gaat over de maatregelen die we de komende jaren nemen om dit doel te halen. Treffen we deze maatregelen niet, dan stevenen we af op een wereldwijde opwarming van 3,2 graden Celcius. Een dergelijke temperatuurstijging, zo schrijft het Wereld Natuur Fonds, heeft grote gevolgen voor mens en natuur. Kunnen we daar nog iets aan doen? Ja. Maar, wie de zin goed leest, ziet ‘we’ duidelijk staan: samenwerking en elkaar het goede voorbeeld geven is key.
Dit past bij het Yoghurt Barn DNA
Als echte yoghurtfan weet jij natuurlijk dat wij als organisatie een duidelijk duurzaamheidsbeleid hebben waar de keuze om 100% vegetarisch te zijn, het gebruik van enkel biologische zuivel en groene stroom en het aanbieden van vele plantaardige opties voorbeelden van zijn. Wouter: “Nu willen we feel-good-food een stap verder brengen en daadwerkelijk goed doen voor onze aarde.” Wat er ook bij ons DNA hoort? Inspireren. Dat is ook precies wat wij met deze stap willen doen: andere bedrijven het goede voorbeeld geven en hopen dat goed voorbeeld doet volgen!
Op onze infographics zie je CO2e staan. Dit staat voor de verzameling aan broeikasgassen die worden uitgestoten. Je kunt de volgende stoffen in CO2e uitdrukken: koolmonoxide, lachgas, methaan en fluorhoudende gassen.